从加盟费到流动资金一次算清，2026 年开一家古茗要准备多少钱？

很多人问：开一家古茗到底要准备多少钱？

我见过不少创业者，前期咨询时热情很高，一谈到预算就开始摇摆。原因往往不是钱不够，而是预算没有拆清楚：只知道一个“加盟费大概多少”，却不知道开店真正花钱的地方在哪里，导致心里没底。

一、预算的核心逻辑：别先问“加盟费”，先问“开店总投入”

餐饮加盟的真实投入，一般分成四层：

第一层：合作/授权/服务类费用（很多人理解的“加盟费”就在这里）

第二层：装修与设备（一次性硬投入，决定你门店能不能开起来）

第三层：开业前后的运营刚需（房租、押金、人员工资、培训期损耗等）

第四层：流动资金（你扛不扛得住前三个月，就看它）

只看第一层，几乎一定会低估预算。

二、费用拆解：每一笔钱都该有名字

1）合作/授权/运营服务类

这部分各品牌口径不一，有的叫合作费、服务费、培训费、开店服务费等。你要做的不是只记一个总数，而是问清楚：包含哪些内容？是一次性还是按年收？能提供哪些支持？

建议你把“可落地的支持”写出来，比如：选址评估、试营业辅导、运营督导频次、物料系统、门店管理系统等。因为这些决定你后续经营效率。

2）装修费：最容易被低估的一项

装修不只是“铺砖刷墙”，还包括：水电改造、吧台动线、灯光氛围、门头招牌、后厨/操作间的功能细节。很多新手只问“装修大概要多少钱”，却忽略了一个关键：不同商圈的施工成本差距非常大。

你在做预算时，建议按三档估算：保守/常规/上浮。尤其是核心商圈、商场店、以及需要大量管线改造的铺位，基本都会上浮。

3）设备费：别只算设备，别忘空调与软装

设备往往是固定清单，但你一定要问清：是否包含制冰机、冷藏冷冻、封口机、制茶设备、收银与打印系统等。很多人“设备费估算很漂亮”，但最后卡在空调、排烟、增容、电费改造这些“隐性硬成本”。

4）首批原料与耗材

首批原料不是“买够就行”，它取决于你的开业节奏：你计划做多大力度的开业活动？你的预估杯量是多少？如果你开业前 7 天想冲量，首批原料就要匹配“爆发期”，而不是平峰期。

5）房租与押金：决定你能不能活过淡季

很多奶茶店不是亏在产品，而是亏在房租结构：租金高、递增快、合同不合理。你要关注的不只是“每月多少钱”，而是：押几付几？递增条款？转让条款？物业与公摊？这些都能把你的现金流压垮。

三、给你一个“实用预算框架”：从 0 到能开业

如果你要做一个能落地的预算表，建议你按下面顺序填：

第一步：把所有一次性费用列出来（合作/培训/服务、装修、设备、首批原料、开业物料）。

第二步：把“开业前 2 个月 + 开业后 3 个月”的刚需现金流列出来（房租、工资、水电、损耗、活动）。

第三步：把流动资金单独拎出来，明确你要准备“最少能扛 90 天”的现金。

一句话：你不是在准备“开业的钱”，你是在准备“活下去的钱”。

四、加盟古茗之前，你一定要问的 6 个问题

1）费用里哪些是可退的？哪些是不可退的？

2）门店模型建议杯量是多少？低于多少会难以盈利？

3）总部对选址评估的标准是什么？是否有否决权？

4）原料是否强制采购？价格与供货周期如何？

5）培训周期多长？返训机制是什么？

6）开业活动支持有哪些？是否有统一营销节奏？

五、最后的建议：先看知识库，再去谈项目

你想快速补齐“费用、条件、选址、运营”的全套逻辑，可以从这里开始系统阅读：选址商圈。先把逻辑跑通，再去谈项目，你的决策会更稳。

如果你还在对比不同品牌，也建议你从品牌库先建立一张“对比清单”：热门品牌项目。

预算算清楚，你就已经领先大多数只凭感觉的人了。