加盟奶茶店前一定要搞清楚的 6 个坑，90% 新手都踩过

每年都有大量创业者进入奶茶行业，也每年都有大量门店悄悄关门。

问题往往不是“品牌不行”，而是在加盟前踩了不该踩的坑。

很多新手以为，只要选个大品牌、位置不错，就一定能赚钱。但现实往往是：开业时热闹，三个月后开始焦虑，半年后开始算转让。

下面这 6 个坑，是我在整理大量加盟案例时，反复出现的问题，90% 的新手至少踩中过其中 2 个。

一、只看加盟费，不算整体投入

这是最常见、也最致命的坑。

很多品牌在宣传时，会刻意弱化总投入，只强调：

• 加盟费低

• 门槛不高

• 回本很快

但真正开店后你才发现：

• 装修标准远高于预期

• 设备必须指定采购

• 首批物料金额被低估

结果是：预算一再追加，心理压力越来越大。

正确做法是：在签约前，把能花的钱全部列出来，而不是只看加盟费。

二、把人流量当成唯一判断标准

很多新手选址时，只有一个标准：人多。

但人多 ≠ 能消费。

以下位置看似热闹，实则风险极高：

• 地铁口（快进快出，人群不稳定）

• 医院周边（消费频次低）

• 纯办公区（周末断流）

奶茶是高复购、强情绪消费的生意，对人群结构要求远高于数量。

三、过度迷信总部扶持承诺

很多创业者在考察时，会被各种话术打动：

• 全程帮扶

• 手把手指导

• 总部兜底

但现实中，总部能做的往往只有：

• 标准化培训

• 流程指导

• 阶段性巡店

真正的日常经营，90% 还是靠你自己。

如果你完全没有心理准备亲自下场，那风险会被无限放大。

四、低估人工成本和人员流动

很多预算模型里，对人工成本的估算非常乐观。

但现实情况是：

• 熟练员工难招

• 旺季需要加人

• 人员流动导致反复培训

尤其在三四线城市，一旦员工流失，老板往往需要亲自补位。

如果你完全指望雇人管店，失败概率会明显上升。

五、对回本周期过度乐观

很多新手在计算回本时，只看理想状态。

但真实经营中，往往会遇到：

• 淡季拉长

• 竞争突然加剧

• 商圈客流变化

结果是，原本预计 8 个月回本，变成了 18 个月甚至更久。

现金流撑不住，店就先倒下了。

六、把开店当成终点

这是认知层面最大的坑。

很多人以为，店开起来就算成功了一半。

但实际上：

开业只是开始，运营才是长期战。

复购、活动、成本控制、人员管理，每一个环节都会持续影响利润。

真正能活下来的门店，往往不是最热闹的，而是最稳、最能长期跑模型的。

奶茶加盟不是不能做，而是不能想当然地做。

如果你准备在 2026 年入场，建议你在签任何合同之前，先把这些坑逐条对照一遍。

更多关于加盟避坑、成本模型与真实案例分析，可以在 餐饮资讯栏目 中继续阅读。

少踩一个坑，可能就多活三年。